Cela faisait longtemps que je n'avais pas refait mes petites tuiles !

Recette ici

Cette fois j'ai remplacé les amandes de ma recette par des miettes de biscuits Oréo.

Toujours bien bonnes, elles se ramollissent vite le lendemain (mais vous pouvez les repasser un peu au four) et de toute manière en général elles sont mangées avant !

C'est pour cela mieux vaut les faire en petite quantité et les déguster tout de suite !

J'adore !

Comme promis voici la recette de mes cookies fétiches ! Un recette que je trouve parfaite et que je réalise depuis plus de 25 ans c'est pour dire !

Ingrédients :

• 140g de beurre
• 180g de chocolat noir
• 100g de sucre roux
• 100g de sucre semoule
• 1cc d'extrait de vanille
• 1 œuf
• 225g de farine
• 1cc de levure

Faites ramollir le beurre et le mélanger avec les sucres.

Ajouter la vanille et l'œuf. Bien mélanger (fouet ou robot).

Incorporer peu à peu la farine et la levure.

Casser le chocolats en petits morceaux et les ajouter au mélange.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâtes (quantité d'une cuillère à café environ), bien les espacer car ils vont s'étaler.

Mettre au four, préchauffé à 180°C, pendant 10 mn environ. Pour obtenir le vrai cookie moelleux à l'intérieur ils ne doivent pas trop cuire !

Vous pouvez les agrémenter selon vos envies : noix, m&m's etc.

Voilà bonne dégustation ! 

Je vous propose, aujourd'hui, un cookie géant au chocolat à partager en famille !

Recette extraite de mon magazine Elle à table !

Pour 4 personnes :

• 100g de chocolats (noir, blanc et lait), juste noir et blanc pour moi
• 100g de beurre doux pour moi (demi-sel recette originale)
• 125g de cassonade
• 2 petits oeufs ou 1 gros
• 1/2 cc d'extrait de vanille
• 150g de farine à levure incorporée
• 40g de cacao
• 50g de noisettes (pas mises pour moi)

Coupez en petits morceaux les chocolats.

Fouettez le beurre et le sucre y ajouter les oeufs et la vanille, mélangez.

Continuez en ajoutant une pincée de sel, la farine et le cacao tamisés et la moitié des chocolats.

Formez une boule et placez au frais pour 20 mn.

Etalez la pâte et placez au four, préchauffé à 170°C, pendant 15mn environ.

5mn avant la fin de cuisson disposez le reste des chocolats sur le dessus (et des noisettes si vous en mettez).

Je l'ai servi avec des Pop-Corn au chocolat blanc et épices de mon partenaire La maison Gramm's...un régal...

Aujourd'hui je vous propose une recette dans le thème de la Bataille food organisée par Béatrice du blog Popote et Nature  : «Invitons l'automne et les écureuils à notre table ».

La Bataille Food a été créé par Jenna du blog Bistrot de Jenna, il s'agit d'un partage de recettes autour d'un thème imposé, de quoi échanger et découvrir des idées bien sympas !!

La dernière organisatrice était Lucie du blog Un week-end une recette 

Il fallait inclure dans notre recette un fruit ou légume de saison (j'ai choisi le coing au travers d'une pâte de coing) et un ou des fruits secs à coque pour faire plaisir au petit écureuil !!! (présence de poudre d'amandes dans ma recette).

Et surtout la phrase qui m'a inspirée, il fallait que la recette sente l'automne...penser à ce que l'on aurait plaisir à déguster autour d'un bon feu de cheminée !!! Vous connaissez ma passion pour les biscuits...donc pour moi un bon biscuit gourmand accompagné d'un thé ou d'un chocolat chaud  et tout cela en famille autour d'une cheminée ou table... et bien c'est ça pour moi un bon moment d'automne !!!

Bref, voici donc mes biscuits gourmands à la pâte de coing : (recette inspirée de mon livre cookies et biscuits Editions SAEP) :

Mélangez le beurre en morceaux avec les sucres.

Ajoutez la poudre d'amande, le sel, le jaune d’œuf, la farine et la levure.

Pétrir (main ou robot) pour obtenir une boule de pâte homogène.

Placez-la au frais pendant 1h minimum.

Étalez la pâte, découpez des rectangles, disposez un boudin de pâte de coing sur un côté de pâte et repliez le tout.

Découpez ensuite vos biscuits.

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant environ 15 mn.

Laissez bien refroidir avant de les manipuler, ils sont très cassants.

Un régal, mon grand les a adorés !!!!!

Et pour le plaisir retrouvez donc toutes les recettes sur ce thème chez les différents participants :

Popote et Nature ///L'atelier de Steph et Lolie  /// Pourquoi je grossis  /// Dolly Rifman  /// Une cuisine pour Voozenoo ///MIAM " La cuisine de Cath  /// CookALife byMaeva   /// Keskonmangemaman?   /// Evin sur son nuage /// Les voyages de Gridelle /// Bistro de Jenna /// Les Fées Maisons ///Aux délices de Vany ///  Papa en cuisine /// Les Cookines /// La cuisine de Juju /// Homemade Maurylise /// Karibo Sakafo ! /// Des recettes à GOGO /// La Conque d'Or /// Petite Cuillère et Charentaises /// Mon bonheur gourmand /// Emilie Sweetness /// Chat touille /// La cuisine de mathilde /// Bowl and Spoon /// By acb 4 you /// Les recettes de Flo /// Dans ma cuisine /// Les bonnes petites recettes de Lagrandepages /// Amandise /// Birds Love Cherry Factory///Tout simplement fait maison ;-) ///  J'ai toujours aimé le jaune moutarde /// Cooking n' Co /// Dans ma cuisine /// le tablier de Cécile /// Un week end une recette /// Dans la cuisine de Misstinguette /// A fleur d'oranger ///Visites gourmandes /// Saveurs et lectures /// Secrets de Gourmandise /// les goûts et les couleurs de Laurence /// Une cuillerée pour papa /// Cahier gourmand /// Caroline la Praline /// Charlotte No Glu Ma révolution culinaire /// Marine en cuisine /// La Kitchenette /// La cuisine au fil d'Ariane ///Mel l'a Fée /// Epices et Moi /// A Crocs à la Cuisine /// Tout simplement bon ///De la peau au noyau/// Yumelise /// Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? /// Chemin de Gourmandise -Le Miam de Ninou /// Kaprisse et Délices /// Del's cooking Twist /// Et Charlotte découvrit la cuisine ///Cerise et Compagnie /// Cuisine moi un mouton /// Coriandre et Citronnelle  /// la ligne gourmande /// My French Bakery /// Poire et Cactus /// Ecomusée du Montmorillonnais /// Mignardises et compagnies /// Jenn is cooking /// Cuisine d'amour /// Contes et délices /// La table d'Eve /// Les petites miettes d'enfance /// Les carnets de Sophie /// Mon tiroir à recettes /// Essais culinaires de Nonna /// Bulle green /// Cook N' Tinem /// Chocoframboises /// Objectif zéro miettes /// La soupe à la citrouille /// Paruline en cuisine /// A good cooking day /// J'ai le coeur gourmandise /// Chut je pâtisse /// Kalou and Cook /// Esprit de Jardin ///Confessions de 2 foodaholic /// Fourchettes et baguettes /// Cyrielle gourmandise ///1-2-3 Cuisinez /// La cuisine maison/// Cooking Shasha ///Elo dans la farine ///Les papilles qui frétillent /// Mignardises and Co ///Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça.../// A table les garçons !/// Surprises et gourmandises /// La fourchette gourmande /// Mon P'tit coin gourmand/// QE Zine /// A prendre sans faim ///Irma///Gourmandise personnelle /// Pas de chichi dans ma cuisine ///  

Voilà j'y suis et j'en suis la plus heureuse !!

Ceux qui me suivent, commencent à savoir que j'adore les biscuits, je rêvais de pouvoir faire quelque chose autour de ma passion et aujourd'hui ce rêve se réalise et j'en reste encore plus passionnée !!! 

Mes rêves et mes passions me font avancer dans la vie, on ne se refait pas, j'en ai besoin !!!!

Alors si vous voulez partager ma joie, je vous invite à découvrir mon site de vente de biscuits !!!

www.a-table-les-garcons.com