J'adore les assiettes composées alors en voici une de saison : l'assiette butternut !

Un véritable régal !

Coupez en 2 vos courges butternut et disposez-les sur la plaque du four, assaisonnez-les (sel, poivre, huile d'olive) et retournez-les côté chair sur la plaque.

Faites chauffer à 180°C pendant 25/30 mn (à surveiller selon la taille, il faut que la chair soit bien ramollie).

Une fois cuite placez votre butternut sur une assiette et agrémenter de jambon cuit et cru et de rondelles de fromages de chèvre et quelques herbes de Provence.

Pour accompagner le tout j'ai mis des petites tartines d'aiguillettes de bœuf, j'ai trouvé ça en boîte comme des sardines alors je voulais gouter et c'est pas mauvais du tout, à déguster froides ou chaudes.

Et voilà une assiette de saison bien complète ! Moi qui adore la courge voici encore une nouvelle manière de la déguster et les accompagnements peuvent varier, on va souvent en refaire !

Une délicieuse entrée fraîcheur, une soupe froide aux poivrons rouges et tomates avec une touche de miel !

Ingrédients :

• 4 poivrons rouges
• 5 grosses tomates (ajustez la quantité selon la taille)
• miel
• 5 feuilles de menthe
• citron
• huile d'olive

Coupez les poivrons et faites les chauffer au four, une fois cuits pelez-les et disposez dans le blender.

Ajoutez les tomates (pelez-les aussi si la peau est trop épaisse) et la menthe.

Assaisonnez avec un filet de citron et un peu de miel.

Servir très frais !

C'était un délice !

Alors cette année notre abricotier nous donne plein de jolis abricots donc voici de jolies mini-tartelettes tatins d'abricots ! Un délice !

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• Du caramel liquide (en bouteille mais vous pouvez le faire !!)
• Des abricots
• Du sucre roux

Versez le caramel au fond de vos moules, disposez vos abricots, versez un peu de sucre roux sur le dessus et recouvrir de pâte.

Placez au four, préchauffé à 180°C 20/25 mn environ.

Attendre un peu avant de démouler que le caramel soit moins liquide et dégustez tiède avec un peu de chantilly !

On adore à la maison !

Alors j'adore tester de nouvelles tartes car j'adore ça hihi donc cette fois c'était pour manger nos asperges un peu différemment et ce fut une réussite approuvée par tout les garçons de la maison ! 

Ingrédients :

• Une pâte feuilletée
• 50g de beurre
• 50g de farine (ou 100ml cuillère tupperware)
• 700ml de lait
• 2 grosses cc de pesto
• asperges et radis

Faites cuire la pâte à blanc pendant 15/20 mn environ four préchauffé à 180°C.

Faites cuire vos asperges à la vapeur.

Préparez la béchamel, je l'ai faite dans mon pichet Tupperware au micro-ondes : faire fondre le beurre 30 secondes y ajouter la farine puis le lait petit à petit. Faites chauffer au micro-ondes, donc, 3mn. Remuez, ajoutez l'assaisonnement (sel, poivre) et le pesto et replacez pour 3 mn environ. (replacez la sauce un peu au micro-onde si pas assez épaisse). 

Montage :

Versez la béchamel sur le fond de tarte, disposez vos asperges et des rondelles de radis. Assaisonnez avec un peu d'herbes de Provence.

Servir chaud tout de suite ou replacez quelques minutes ou four !

Et voilà une délicieuse tarte bien savoureuse de saison !

Un grand merci Cuisine actuelle pour cette recette qui est faite pour moi : rapide et avec seulement 2 ingrédients pour un résultat délicieux donc on valide à la maison !!!!

Ingrédients :

• 4 œufs
• 250g de chocolat

Faites fondre le chocolat.

Insérez les jaunes d'œufs 1 à 1  au chocolat.

Montez les blancs en neige fermes, avec une pincée de sel si vous voulez.

Incorporez une cuillère de blancs à la précédente préparation, mélangez délicatement et mélangez ensuite le reste des blancs.

Oui c'est le principe d'une mousse au chocolat que l'on va faire cuire.

Versez le tout dans un moule de 20 cm de diamètre et placez au four préchauffé à 180°C pendant 20mn.

Mon moule était un peu plus grand, en 15 mn le gâteau était cuit ! Donc à surveiller.

Et voilà, le dessert est prêt !!!

Petite décoration chantilly et chocolat (avec les restes de Pâques !!)

Un bon gâteau bien chocolaté avec une texture des plus agréable... bref il a été adoré à la maison !!!